为深入贯彻党的二十大精神和习近平总书记重要指示批示精神，落实中央农村工作会议和中央一号文件部署，农业农村部于2023年4月制定发布了《饲用豆粕减量替代三年行动方案》。豆粕作为当前饲料工业的主流蛋白原料，在养殖业的使用量逐年增加，拉动了大豆进口增加。在地缘政治风险、极端气候灾害等不利因素交织叠加下，大豆进口有很大的不确定性。为最大限度压减饲料粮需求、减少饲用豆粕用量，通过全面实施提效、开源、调结构综合措施，有望大大减轻我国粮食特别是大豆的进口依赖。
“行动方案”指出，提升蛋白质利用效率，能够有效降低养殖业对蛋白原料用量。随着饲粮中蛋白质含量下降，提高配合饲料蛋白质消化率，保障畜禽有效蛋白摄入量，维持畜禽正常生产水平，配合饲料中添加高效蛋白酶，是低蛋白日粮技术的关键措施之一。另外，数据显示，2020年我国大豆进口10033万吨，其中转基因大豆占比90%以上。转基因技术可以降低人工成本、减少农药用量、减少灾害损失，可以极大程度上缓解资源约束。转入大豆的基因包括抗除草剂基因（抗草甘膦基因）和抗虫基因（蛋白酶抑制剂基因）。转基因大豆含有较高的抗虫基因，其主要成分为胰蛋白酶抑制剂，胰蛋白酶抑制剂可以和胰腺分泌的丝氨酸蛋白酶系，如胰蛋白酶和凝乳蛋白酶等发生反应，降低蛋白消化率。与传统豆粕相比，家禽对转基因豆粕蛋白质的消化率约低5%以上（欧耐施内部研究数据）。在相同热处理条件下，转基因大豆中的胰蛋白酶抑制剂活性对温度更加不敏感。有研究表明，在100℃下热处理80分钟以上，大豆原料中蛋白酶抑制因子完全失活。当前豆粕生产过程中，大量采用溶剂浸提方式进行，热处理时间短，导致胰蛋白酶抑制剂含量并没有显著下降。胰蛋白酶抑制剂可引起蛋白质利用率的下降，其原因有两方面：一方面，胰蛋白酶抑制剂可和小肠液中胰蛋白酶结合生成无活性的复合物，降低胰蛋白酶的活性，导致蛋白质消化率和利用率降低；另一方面，引起动物体蛋白质内源性消耗。是由于肠道中胰蛋白酶和胰蛋白酶抑制剂结合，通过粪便排出体外而数量减少，引起胰腺机能亢进，分泌更多的胰蛋白酶，补充至肠道中。而胰蛋白酶中含硫氨基酸特别丰富，故胰蛋白酶大量补偿性分泌造成体内含硫氨基酸（蛋氨酸、胱氨酸、半胱氨酸）的内源性消失，引起体内氨基酸代谢不平衡，生长受阻或停滞。有研究表明，一分子胰蛋白酶可以与一分子胰蛋白酶抑制剂结合。因此，通过对日粮中添加胰酶，可使胰酶与胰蛋白酶抑制剂发生结合反应，增加动物消化道中有活性胰蛋白酶的数量，这个方法已成为降低豆粕中胰蛋白酶抑制剂不利影响的有效手段。第三，雏鸡在胚胎后期消化道形成后，已经产生了大量的消化酶，并暂时贮存在胰腺中。当雏鸡孵化后，其营养物质的来源由卵黄囊转为饲料和卵黄囊共同供给时，胰腺中的酶大量分泌到肠道中，以满足对饲料营养物质消化的需要。但在孵化后的最初几天，由于胰腺合成的酶尚不能满足肠道消化食物的需要，因此胰腺消化酶活力在最初几天有所降低。肉仔鸡幼龄阶段消化酶（蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶）酶活水平较低，此阶段补充外源酶制剂能够有效地促进雏鸡的生长发育。因此，研发高效蛋白酶，尤其是以胰蛋白酶为主的胰酶具有重要现实意义。胰酶作为动物消化食物最主要、消化力最强的蛋白酶系，在提高肉仔鸡生产性能和提高蛋白质消化率有巨大的潜力，因此，在未来养殖业中，必将成为一种绿色高效饲料添加剂，在饲料行业中得到广泛的应用。我司经多年潜心研究，胰酶产品于2023年12月获批农业部新饲料添加剂，证书编号：新饲证字（2023）04号。经大量动物试验验证，日粮中添加胰酶，不但能够提高饲料蛋白和氨基酸的消化率，提高饲料转化率和动物的生产表现，也可以调整饲料配方中蛋白质的种类，比如使用杂粕替代豆粕，或者降低日粮蛋白水平，节约饲料成本；能够更好的水解饲料中的蛋白类抗营养因子，减少后肠未消化的蛋白含量，改善肠道健康；减少氮的排放。更多产品信息，欢迎登录上海欧耐施官方网站查询：www.honesten.com.cn